В Саратовской области планируют создать официальный реестр локальных блюд, чтобы привлечь больше туристов и подчеркнуть уникальность региональной кухни.
Об этом сообщили в пресс-службе областного министерства инвестиционной политики. Разнообразные блюда саратовской кухни смогут получить официальный статус и войти в специально разработанный реестр. Туристам станет доступен подробный гид, в котором будет описано каждое блюдо, его история происхождения, технологические особенности, состав ингредиентов и фольклорные элементы, связанные с ними.
Такой подход, как уточняют в ведомстве, поможет не только повысить узнаваемость региона, но и даст предпринимателям дополнительные инструменты для продвижения своих продуктов. Предполагается, что включение блюд в реестр станет важным инструментом формирования туристического имиджа области, а также развитием гастрономического туризма. Следующим этапом планируют к запуску путеводитель по ресторанам, рынкам, историческим памятникам и событиям региона, связанным с гастроиндустрией, что также поможет туристам более полно ознакомиться с культурным наследием региона и насладиться его уникальной кухней.
По словам министра инвестиционной политики Александра Марченко, гастрономия сегодня – это не только про еду, а про идентичность территории, впечатления и развитие экономики. Он подчеркнул, что Саратовская область обладает богатым кулинарным наследием, и задача власти превратить его в узнаваемый бренд региона. Кроме того, регион пригласил предпринимателей, не успевших высказаться, принять участие в специальном опросе о мерах поддержки, в целях проведения объективной оценки их потребности и создания условий для развития гастрономического туризма и местного бизнеса.
