Специалисты рекомендуют тщательно проверять собранные грибы, а при малейших сомнениях воздерживаться от их употребления. Важно помнить, что неправильное определение съедобности может привести к тяжёлым отравлениям и даже смертельным исходам.
С начала текущего года в регионе зарегистрировано пять случаев отравления грибами, что вызвало обеспокоенность региональных санитарных служб. В областном управлении Роспотребнадзора сообщили, что пострадавшими стали три женщины и два мужчины в возрасте от 50 до 70 лет, проживающие в различных районах, включая Балаковский, Балашовский, Татищевский районы, а также город Саратов. Все пострадавшие собирали грибы в лесных массивах, расположенных вблизи населённых пунктов Репное и Большой Мелик Балашовского района, Вязовка Татищевского района, Натальино Балаковского района и микрорайона 7-я Дачная в Саратове. Среди собранных грибов были маслята, сыроежки, зеленушки, подосиновики, сморчки и лисички, которые впоследствии подвергались термической обработке: жарке и варке.
Ведомство обращает внимание на то, что за период с 2022 по 2024 год в регионе было зафиксировано 39 случаев отравления грибами, один из которых закончился летальным исходом. Подчеркивается, что опасность представляют не только ядовитые грибы, но и их ложные аналоги, которые внешне схожи со съедобными видами. К примеру, бледная поганка, обладающая высокой токсичностью, часто путается с сыроежкой, что может привести к серьёзным последствиям для здоровья.
