В августе 2026 года на потребительском рынке Саратовской области экспертами зафиксированы разнонаправленные изменения цен на основные продовольственные товары.
Как сообщает Саратовстат, наиболее заметным стало повышение цены на сахар-песок: за неделю этот продукт подорожал почти на 1,5%, достигнув отметки в 79 рублей за килограмм, что связывают с традиционным сезонным ростом спроса со стороны переработчиков и увеличением логистических издержек. Также незначительно выросли цены на хлебобулочные изделия из пшеничной муки разных сортов – прибавка составила 0,4%, и стоимость батона теперь составляет около 73,84 рубля за килограмм, а печенье прибавило в цене 0,3%, достигнув 283,56 рубля за килограмм.
Одновременно с этим наблюдалось традиционное для конца лета сезонное удешевление овощной продукции, что стало позитивным фактором для потребителей. Картофель стал дешевле на 5,3%, белокочанная капуста подешевела на 8,3%, свекла потеряла в цене более 8%, морковь – 6%, а репчатый лук подешевел на 2,2%. Огурцы и помидоры, которые всегда составляют значительную долю в потребительской корзине, также стали доступнее – примерно на 3–7% в зависимости от категории и региона поставки. Большинство мясных изделий практически не изменились в цене: лишь небольшой прирост показали курица (+1,9%), сосиски (+1%) и варёная колбаса (+1%), что эксперты объясняют стабильностью на рынке кормов и мяса птицы. Молочная продукция преимущественно осталась без изменений, а сливочное масло даже стало чуть дешевле – на 0,7%, что стало приятным исключением из общего тренда.
Ранее сообщалось, что в районах Саратовской области успешно стартовала уборка сахарной свеклы.
